Bir restoranın ya da kafenin kaç kişiyi rahatça ağırlayabileceği, büyük ölçüde masa ve sandalye seçimine bağlıdır. Aşağıdaki ölçüler sektörde yaygın kullanılan yaklaşık başlangıç değerleridir; mekanın şekline, servis biçimine ve kullanılan ürünlere göre uyarlanmalıdır.
Kişi başına masa kenarı
Yan yana oturan iki kişinin dirsek çarpıştırmadan yemek yiyebilmesi için kişi başına yaklaşık 60 cm masa kenarı ayrılması yaygın bir başlangıç ölçüsüdür.
- 2 kişilik: 60–75 cm kare masalar kafe düzenlerinde sık kullanılır.
- 4 kişilik: 75–90 cm kare ya da yuvarlak masalar tercih edilir.
- 6 kişilik: Uzun kenarlarda üçer kişi için 140 cm civarı dikdörtgen masalar düşünülebilir. Örneğin Siesta'nın Air Masa 140 modeli 140×80 cm.
Masa ve oturma yüksekliği
Yemek masalarında yükseklik genellikle 72–75 cm aralığındadır. Sandalyenin oturma yüksekliği ile masa yüksekliği arasında yaklaşık 27–30 cm fark rahat bir oturuş sağlar.
Sitemizdeki ürünlerden örnek vermek gerekirse: Air sandalyenin oturma yüksekliği 44 cm, Diva 46 cm, Louise 45 cm; Air Masa 140 74 cm, Cast Garden Q75 Yuvarlak Masa 71 cm yüksekliğinde. Ölçüler her ürün sayfasında yer alıyor.
Geçiş ve servis aralıkları
- Sandalye arkası ile arkadaki masa arası: Misafirin rahatça kalkıp oturabilmesi için yeterli boşluk bırakın.
- Servis koridorları: Garsonun tepsiyle geçeceği ana hatları daha geniş planlayın.
- Giriş, kasa ve tuvalet yolları: Yoğun saatlerde tıkanmaması için ayrı tutun.
Kesin aralıklar mekanın yangın ve erişilebilirlik kurallarına göre değişebileceğinden, planı mimarınızla birlikte netleştirmenizi öneririz.
Esnek düzen için ipuçları
- Kare masalar birleştirilerek kalabalık gruplara uzun masa olarak kullanılabilir.
- İstiflenebilir sandalyeler, düzen değiştiğinde fazlasını kolayca kaldırmayı sağlar.
- Teras ve iç mekanda aynı modeli kullanmak, sezon geçişlerinde sandalyeleri yer değiştirebilmenizi sağlar.
Hazır kombinasyonlar
Sandalye ve masayı ayrı ayrı seçmek yerine masa takımlarına da göz atabilirsiniz. Projenizin ölçülerini paylaşırsanız uygun masa ve sandalye adetlerini birlikte planlayabiliriz.
